研究60年癌症，93岁孙燕院士警告：平时别碰4样东西，别不当回事

都知道“病从口入”这句话，但真到了日常生活中，能彻底做到嘴下留情的还真不多。每天都有人在办公室点着外卖，香烟叼嘴边，烧烤撸串配着啤酒，冰箱里还塞着放了快一周的剩饭菜。

嘴上说着健康第一，手上却一点都不含糊地在挑战自己的身体底线。很多人甚至觉得，这些东西吃了那么多年也没事，不就是烟？不就是炸鸡？可真要出了事，后悔就来不及了。

93岁的孙燕院士，研究癌症超过60年，他的一句话点醒了很多人。他反复提醒大家，有4样东西，平时真的要躲得远远的。这不是危言耸听，也不是老生常谈，而是几十年研究和无数患者血泪经验凝结出的忠告。香烟、霉变食物、加工肉类、油炸烧烤，个个都是“癌症温床”，碰一口都多余。

香烟的问题，真不是一句“我就抽几根”能糊弄过去的。别看它体积小，含有的有害物质却是天文数字，至少有69种致癌物。长期吸烟的人，肺癌风险比不吸烟的人高了足足20多倍。而且可怕的是，二手烟、三手烟照样能害人，家里人跟着吸，孩子也跟着遭殃。

很多人抽了几十年，直到查出肺癌晚期，才一脸懵：我也没啥症状，怎么就中招了？肺癌早期本来就不痛不痒，等发现已经错过最佳治疗期。而且抽烟不仅伤肺，食管癌、胃癌、膀胱癌都可能和它有关。

霉变食物，可能有人觉得，这东西谁吃啊？但真不是人人都警惕。有些人看到米发霉了，就刮掉表面继续煮；花生长了点毛，洗一洗照样吃；就连有些发霉的面包都舍不得扔，说加热一下就行了。

这些习惯背后藏着的是黄曲霉素这个“隐形杀手”。它是一类公认的强致癌物，尤其对肝脏伤害极大。黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，一丁点就可能致癌。肝癌在我国的发病率高得惊人，其中相当一部分就是吃出来的。

不是说吃一次就得癌，但长期吃一点点、吃很多次，那就是慢性自杀。黄曲霉素耐高温，100度也杀不死，加热根本没用。

加工肉类，比如火腿肠、午餐肉、腊肠、培根这些，很多人拿来当早餐、宵夜，吃得不亦乐乎。可国际癌症研究机构早就把加工肉列为一类致癌物了。为什么？因为这些东西在加工过程中会用到亚硝酸盐来防腐保色。

亚硝酸盐在体内会和蛋白质结合形成亚硝胺，后者是个十足的“癌症推手”。胃癌、大肠癌都和它有密切关系。我国每年大概有40万人死于胃癌，很多就是这样一点点“吃”出来的。有些人说不吃这些怎么方便？生活节奏快，图个省事，可省下的时间却可能搭上了一辈子的健康。

油炸和烧烤，那就更是全民喜爱却个个中招的狠角色了。炸鸡、薯条、炸串，烧烤摊的羊肉串、烤鱼、烤肠，每样都香得让人流口水。可是香味的背后，是高温带来的变性脂肪、致癌物苯并芘、杂环胺。

这些名字听着陌生，但都是国际公认的致癌物。高温油炸还容易让食物氧化，产生反式脂肪酸，对心血管也不好。有调查发现，每周吃烧烤超过2次的人，患胃癌和大肠癌的风险是普通人的1.7倍。

再说个扎心点的数据，有的夜宵摊一个烤架上一晚上烤上千串，油根本不换，一锅炸鸡油能炸几天，里头什么毒素都有。越脆越香的食物，里面的危害可能也越大。

讲这些不是要吓唬谁，而是提醒大家，有些东西看起来没那么可怕，但日积月累，真能把身体掏空。癌症从来不是一朝一夕的事，而是十年二十年慢慢积累的结果。不管是谁，只要长期接触这些高危因素，风险都会越来越大。

有时候身体已经发出了警告，比如口腔溃疡反复不好、胃胀胃痛经常发生、大便性状改变、咳嗽老不见好，这些都不能掉以轻心。健康不是靠运气拼出来的，是靠生活里每一个小选择慢慢累积的。

有人说，吃饭图个高兴，想吃啥吃啥。这话说得潇洒，可真要病了，能高兴得起来吗？一个癌症患者的治疗过程，不光是肉体的折磨，心理压力、经济负担一样也不少。

做一次化疗就几千上万块，一场手术几十万，吃靶向药一年几十万不是梦。而且很多患者熬不过三年五年，家里人陪着一起遭罪。最让人心碎的是，很多悲剧其实可以避免的，只是早期不当回事，觉得问题不大，觉得自己身体好，等发现时已经来不及了。

人的身体其实很聪明，也很忠诚。你对它好，它就陪你久一点；你天天糟蹋它，它也会给你颜色看看。孙燕院士说的那四样东西，看似常见，但每一样背后都藏着癌症的影子。不抽烟、不吃霉、不碰加工肉、尽量远离烧烤炸物，这不是什么高标准，而是最基础的自保。

不是非得等到查出癌细胞、住进医院才去改变。健康的底线，真的不能一再突破。有些习惯一旦养成，很难戒掉，而戒烟、戒口，比戒命容易太多太多。嘴上的一时爽快，可能是生命的代价。这不是危言耸听，而是无数患者用命换来的教训。

讲真，生活已经够累了，别再拿身体开玩笑。香烟就别点了，霉了的饭菜一律别吃，加工肉别囤着，烧烤摊也少去几次。健康这事儿，看起来不急，其实挺紧急的。身体不是用来试错的，出事了才想起来珍惜，大多都已经晚了。

每个人都不是孤岛，身边的人也会受影响。一个人生病，全家遭殃。这种代价，谁都承担不起。别等到那一天，才想起专家早就提醒过。